Jean-Paul Tisseyre est un artisan coutelier Ariégeois passionné par son beau métier. Né en Ariège aux pieds des Pyrénées, c’est tout naturellement là qu’il a choisi d’ouvrir son atelier de coutellerie d’art dans son village natal de La Bastide sur l’Hers.
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Se procurer un couteau estampillé Tisseyre, c’est la certitude de posséder une pièce unique. Une œuvre pour laquelle chaque composant a été pensé, dessiné et entièrement fabriqué par l’artisan coutelier français Jean-Paul Tisseyre. Toujours en recherche d’excellence et d’innovation. Il dépose en 2000 le brevet d’une invention qui intègre le mécanisme de verrouillage dans le talon de la lame. Une première dans l’univers de la coutellerie ! Puis un second brevet est déposé trois ans plus...
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