La Distillerie du Sud

  • Spiritueux
  • Producteur
Domaine de la Ville, La Borde, 09300 Carla-de-Roquefort
La Distillerie du Sud est une distillerie artisanale située dans les contreforts des Pyrénées. La distillerie produit du gin et de la vodka primés. Elle est ouverte à la vente et aux dégustations/tours.
En septembre 2013, le grand Domaine de la Ville, près de Carla de Roquefort, a été acheté par Steve Malling. Le Domaine était une grande ferme à pommes, mais dans un état délabré avec un grand besoin de réparations depuis des années. Le Domaine possède plus de 500 m2 de dépendances sous forme de granges et de hangars. Cinq ans plus tard, la maison principale est habitable et occupée en permanence par Steve et sa femme Célia.

Le bout de la grange possède un large espace intérieur qui est idéal pour laisser travailler un petit distillateur français, cet espace est en train d’être rénové par un artisan local. Le nouvel alambic sera un alambic de pointe contrôlé par ordinateur fabriqué aux Pays-Bas. Cela nous donnera l’opportunité de produire différents alcools tel que du Gin Français, de la Vodka et de Brandy à base de raisins de Chateu Longpré .

Le Domaine comprend une vaste forêt où l’on peut trouver une quantité de plantes sauvages pour parfumer le gin et la vodka. L’Ariège est connue pour ses nombreuses fermes bio qui produisent une variété de fruits et d’herbes que l’on peut se procurer directement chez le producteur. Nous avons érigé une serre pour faire pousser d’autres plantes botaniques afin que l’alcool produit soit aussi naturel et local que possible.

Du gin français de belle qualité, de la vodka française sont arrivés en Ariège !

Prestations

Prestations

Animaux acceptés
Vente à la propriété
Boutique
Visites gratuites
Visites guidées
Boutique en ligne

Tarifs

Tarifs

En accès libre

Moyens de paiement

Moyens de paiement

Moyens de paiement

ChèqueChèque
EspècesEspèces
Carte bancaire/créditCarte bancaire/crédit
Paiement en lignePaiement en ligne

Périodes d'ouverture

Périodes d'ouverture

Toute l'année

Toute l'année
Lundi
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Mardi
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Mercredi
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Jeudi
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Vendredi
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Samedi
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Dimanche
Fermé

Ouverture au public sur rendez-vous.

Localisation

Localisation

La Distillerie du Sud
Domaine de la Ville, La Borde, 09300 Carla-de-Roquefort

Langues parlées

Langues parlées
  • Anglais
  • Français
Mis à jour le 24 janvier 2025 à 13:50
par Office de Tourisme, Culture et Patrimoine en Pyrénées Cathares
(Identifiant de l'offre : 6768335)
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