Sur la petite ferme de Larché, proche de Mirepoix, Thomas élève des agneaux et des porcs noirs avec ses propres céréales.
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Pour Thomas, l’agriculture est bien plus qu’un métier : c’est une histoire de tradition. Son père, également éleveur d’ovins, lui a transmis cette passion. Dès l’âge de six ans, Thomas a su qu’il deviendrait agriculteur.
Il élève ses animaux en plein air sur sa ferme de 60 hectares.
Il privilégie la qualité à la quantité et nourrit ses animaux exclusivement avec des céréales produites sur ses terres, telles que le maïs, l’orge et la luzerne. Son approche respecte une agriculture sans OGM...