Description
Chez nous c'est l'amour du produit frais, simple et sublimé - une assiette végétarienne et familiale inspirée des couleurs du monde.
Pas de chichis, juste une cuisine qui vient du cœur, pour partager avec vous nos voyages et nos inspirations.
On aime :
les produits frais et de saison : pas de fraise en décembre ou d'asperges en Août.. La base.
Ah et les produits locaux et circuits courts!
D'ailleurs tous nos produits frais viennent du marché de Mirepoix, produit à juste quelques kilomètres de notre cuisine.
On soutient :
notre planète - parce qu'elle est plutôt chouette quand même.. Donc on propose un menu végétarien, et même vegan si vous l'êtes !
Et chez nous, le plastique c'est comme Voldemort - on n'en prononce pas le nom. Tous nos take-away sont biodégradables, et on essaie de travailler le plus possible avec des matières brutes pour éviter les emballages.
On choisi :
de faire la guerre au gaspillage - on vous propose des produits frais sous toutes leurs formes, utilisant toutes les parties des fruits et légumes qu'on cuisine. Et ce qu'on ne peut pas sauver, on composte !
Et dans la même veine, tout dans notre café vit sa seconde vie. De la vaisselle à la cuisinière, en passant par le mobilier et même la déco ont été chinés et sauvés de la casse.
